Elmalı ve Şerbetli Nefis Kurabiye

0 yorum
Nefis Kurabiye Tarifleri
Elmali ve şerbetli kurabiye tarifi
Kurabiye tarifleri.

Tatlimi desem kurabiyemi desem bilemedim.



Kurabiye hamurumuzu hazirlayip iç malzemesi ile buluşturduktan sonra
Hazırladığımız şerbetin içerisinde bekleterek lezzetine lezzet katıyoruz.
Daha önce denemediniz ise mutlaka bu lezzeti mutlaka tatmalisiniz.
Kurabiyemizin iç malzemesi bol findik ve ceviz ile tarcini karistirdiğim pisirilmis elma idi.
Şerbetli kurabiyemizi bayram tatlisi olarakta ikram edebilirsiniz.
Hem görünüşü hem lezzeti sizlerden de tam not alacak.
Şerbetli kurabiye malzemelerimiz.
      
-250 gr tereyağı
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 yumurta
-yarım su bardağı toz şeker
-5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilya

Kurabiyemizin İç Malzemesi..
-6 elma
-yarım su bardağı toz şeker
-1 su bardağı ceviz içi
-Yarım çay kaşığı tarçın

ŞURUBU İçin Malzemeler.

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için hindistan cevizi

KURABİYE HAMURUMUZUN YAPILIŞI
-Geniş bir kapta oda ısısında yumuşamış tereyağı,yoğurt,tozşeker , yumurtalar,elenmiş un,kabartma tozu ve vanilya iyice karıştırılıp yoğurulur.
-Hamur 10 dk dinlendirilir.

KURABIYEMİZİN İÇ MALZEMESININ HAZIRLANIŞI.
-Elmaların kabukları soyulup rendelenir şeker ilave edilerek pişirilir.
-Ocaktan alınıp soğutulur,tarçın ve ceviz eklenir.



KURABIYEMİZİ HAZIRLAYALIM.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalim
-Elimizin icinde
yassılaştırılarak içlerine elmalı harçtan koyup kapatarak yuvarlak şekil verilim
-Tepsiye dizelim ve 190
derecede pembeleşinceye kadar pişirilir.

KURABİYEMİZİN ŞERBETİNİ HAZIRLAYALIM.

-Tencereye şeker ve su 5 dakika kaynatılır limon suyu eklenir
Biraz daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Hazirladigimiz kurabiyelerimizi fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbetin
içine birakalim ve 5 dk alt üst yapılarak şerbeti çekmeleri sağlayalim,
Şerbetten çıkarılarak hindistan cevizine
bulayıp ve servisehazır hale getirelim.
Nefis kurabiyelerimiz tadiminiza hazirlar.
Haydi buyrun..

 AFİYET OLSUN

Peynir Mayası Kullanmadan Peynir Yapımı

0 yorum
Peynir Mayası Kullanmadan Peynir Yapalım mı?
Küçüklüğünü köylerde geçirenler kadar şanslı değil bizim çocuklarımız,herşeyin doğalını yiyerek büyüyen nesil olamadılar malesef.
Bende evimde birçok şeyi kendim hazırlayarak en doğalının tattırmaya çalışıyorum ;evimde yaptığım taş gibi yoğurtlar ile başladım.
Yoğurtlarımı bazen bulabildiğim sürece koyun sütünden yapmaya çalışırım ki lezzeti bambaşka ve yağlı olur,katman katman kaymakğı olurki bu bu kaymaklarıda genelde krema yerine kullandığımda doğrudur.
Daha çok sütün yüzünden topladığım kaymakları bir kavanozda biriktirerek tereyağ yapmak için kullanıyorum
Tüm bunları sırayla hem videosunu çekeceğim hemde sizlere anlatacağım.
Bu yazımızda ise sizlere peynir mayası kullanmadan hazırladığım mis gibi kahvaltılık tuzsuz peynir yapımını anlatacağim

PeynirYapımında Kullanacağımız Malzemelerimiz

2 kg Süt(sütünüz pastörize olmasın lütfen)
2 yemek kaşığı sirke veya yarım adet limon yada1 çay bardağı yoğurt (sütün kesilmesini sağlamak için bu malzemelerden birini kullanabilirsiniz)

Kalsiyum yönünden çok zengin kalorisi düşük bir besin olan lor olarak da kullanabilirsiniz.Zeytinyağı, kekik, pul biber ilavesi ile kahvaltı sofralarını şenlendirsin .

Peynirimizin Yapılışı:
  • Süt ocağa alınır. 
  • Kaynamaya başladığı anda limon suyu ilave edilir. 
  • Karıştırıp, kaynamaya bırakılır. 
  • Tuzlu tercih ediyorsanız, bu sırada tuzunu ekleyebilirsiniz. 
  • Süt kaynadıkça suyundan ayrılıp topaklanmaya başlar. 6-7 dakika kısık ateşte kaynatılır, altı kapatılır, soğutulur. 
  • Temiz bir tülbent veya süzgeç yardımıyla süzülür. 
  • Tülbent kullanacaksanız, suyu süzülünce üzerinden sıkıştırarak bağlayıp ağırlık koyabilirsiniz.Annecim caydanliga su doldurur üstüne koyardi.Hala yapiyodur canim tontisim :))
  • Bende öyle verdim şeklini yuvarlak şekil aldı. 
  • Tülbenti bir yere asarak çok iyi süzülmesini sağlayabilirsiniz. 
Tarifimiz için hazırladığım videoyu izleyerek daha ayrıntılı bilgi alabilir ve evinizde organik peynirler yapabilirsiniz.



Haydi kolay gelsin..

mozaik pasta

0 yorum
Yumurtasız mozaik pasta
muzlu mozaik pasta 
mozaik pasta

En kolay ve en pratik pastalardan biridir.Mozaik pastayı sevmeyende pek yok gibidir.Hafif oluşu ve lezzeti sık sık yapmam için en geçerli sebepya sizlerin..
haydi tarifimize geçelim.




Malzemeler:
  • 2,5 paket petit beurre bisküvi,
  • Yarım paket (125 gr) margarin veya tereyağ,
  • 120 gr bitter çikolata,
  • 3 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 avuç iri çekilmiş fındık.
  • 2 adet muz
Hazırlanışı:
  1. Öncelikle kullanacağınız kalıbın içini streç filmle kaplayın,
  2. Bisküvileri derin bir kabın içinde iri iri kırın,
  3. Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
  4. Tüm malzemeleri bisküvilere ekleyin ve fazla bastrmadan karıştırın,
  5. Karışımı yarısını kalıbın içine döküp hafif bastırarak üzerini düzeltin,
  6. arasına dilimlenmiş muzları dizin
  7. geri kalan karışımı muzların üzerine dökün ve kaşığın tersi ile bastırarark düzeltin
  8. Dolaba kaldırıp 1 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Blogger tarafından desteklenmektedir.