Son Yayınlar

TATLILAR

Youtube Videolarım

nefis pratik videolu tarifler gülmutfagimcom
Kışın en çok canımın çektiği burnumda kokusu buram buram tüten mısırdan bahsedeceğim bugün sizlere.
Püskullerininde birçok şeye faydalı olduğu söylenen haşlanmış halı yada közlenmiş hali hangisi olursa olsun asla hayır demediğim mısırın en sevmediğimiz yönünü hepimiz biliyoruz değilmi.
İçimizde şaşıran mı oldu nedir diye soranda var sanırım



Ne olacak arkadaşlar saatlerce pişmemesi değilmi.
Düdüklü tencere bile kullansak en az 50 dakika pişirmemiz gerekebiliyor.
Bugün sizlere pişirilmesinin uzunluğundan değil bir ısırık aldığınızda mısırın aklınız nasıl başınızdan alacağından bahsedeceğim.
Herzaman mısır haşlama yaparken normal suyun içine koyar biracıkda tuz atar kaynatırdım.Fakat bu sefer birazda süt ekledim ve birlikte pişirdim.Lezzetine inanamadım.Harika bir lezzet ustelık 30 dk kadar kaynattım .
Yapılış aşamalarını videomuzdan izleyebilir aynen sizde uygulayabılırsınız.Haydı hep beraber izleyelim.
Diğer videolarımızdan anında haberdar olmak için kanalımıza  ABONEOLUN 


nefis pratik videolu tarifler gülmutfagimcom
Yufkadan bir tık kalınca ama kurabiyenin kıyırlığında bir hamur düşünelim.Lezzet Fransız mutfağından aman dedik biz eksik kalıp fransız fransız bakmayalım.
Şaka bir yana bayılırım bu lezzete.Özellikle Anjelik erik ile hazırladığımda en çok en yerim.Tabi sizler dilediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.
Armut, elma,hatta üzüm ile denemişliğim var.
Börek gibi görünsede dilimleyerek servis yapabileceğiniz crumble+kurabiye karışımı bu müthiş lezzetisizlerde mayhoş tatlardan hoşlanıyorsanız haydı daha beklemeyin hemen yapın.

Galettamızın hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabınızda bekletebilirsiniz,bır gün öncesinden dondurucunuzdan çıkarıp dolabınızda bırgun bekleterek kullanabilirsiniz.
Yoğurma işlemini mutfak robotunuz varsa yoksa mikserinizin yoğurma aparatı ile kolaylıkla yapabılırsınız ama ben alışkanlık bileğe kuvvet diyip elime aldığım bir kaşık ile iki dakikada nefis bir hamur elde ettim.
Havalarda pek sıcak yoğurma işlemini çabuk yapın ki tereyağınız erimesin.Tereyağınız eriyince hamura un katmak zorunda hissedeceksiniz kendiniz aman sakın yapmayın.Hamuru sertleştrirsiniz ve hiç güzel bir sonuç çıkmaz ortaya.
Haydi videomuzuda izleyin ve püf noktalarınıda öğrenin efendim.Kanalımızdaki diğer videolarıda izlemek ve gelecek olan ideolardan sizde haberdar olmak isterseniz ABONE OLUN lütfen.



ANJELİK ERİKLİ GALETTE TARİFİMİZ 
  MALZEMELER :

  • 100 gr Soğuk tereyağı veya margarin (küp doğranmış )
  • 1/4 Su bardağı buzlu su 
  • 1 tatlı  kaşığı sirke
  • 2 su bardağı un 
  • 3 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 Fiske tuz 
 İÇ  HARÇ MALZEMELERİ :

  • Yarım kg anjelik erik
  • 3Yemek kaşığı toz şeker 

 ANJELİK ERİKLİ GALETTA YAPILIŞI :



  • Yoğurma kabımıza önce tareyağını alalım.Mutfak robotu olan sevgili hanımlar sizler tüm malzemeyi robotunuzun yogurma haznesine doldurun ve calıştırın iyice karışsın.
  • Mutfak robotu olmayanlar ıse mikser yoğurma apartı kullanabilir yada benım gibi bir kaşık yardımı ile hızlıca hamuru yoğurabilirsiniz.
  • İyice yoğrulan hamuru buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat dinlendirin.
  • Hamur dolapta iken Anjelik eriklerimiz dilimleyelim.
  • Artık herşey hazır ise oyle şahane bir hamurki hazırladığımız hiç oklava kullanmaya gerek bile kalmıyor .
  • Önce biraz tezgahınızda form verın hamurunuza havasını alın.
  • Sonra fırın tepsinizin içerisine elinizle yayın.
  • Size hiç sorun çıkarmayacaktır. Videoda görebileceğiniz gibi 
  • Üzerine eriklerinizi dizin yalnız ben hamurun üzerine biraz nişasta serpmeyi unutmuşumaman siz unutmayın.
  • Çünkü erikler sulanacaktır.
  • Dizdiğiniz eriklerin üzerine 3 yemek kaşığı tepeli olmasın toz şekeri serpin.
  • Hamurun kenarlarını eriklerin üzerine gelecek şekilde kıvırınç
  • Ve 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirin.
  • Kenarlar hafif kızardığında artık galettamız hazır.
  • Galettamızın kenarları parlak görünsün isterseniz erik suyunuzdan biraz sürebilirsiniz.
  • Mutlaka tatmanızı istediğim bu lezzetle bizleri tanıştıran cafe fernando ya teşekkür etmeden geçemiycem sağolsun varolsun.
Yapacak olan herkese kolaylıklar diliyorum.Afiyetler olsun efendim.
Youtube kanalımız Gülmutfağım da sizleri görmekten çok mutlu olurum.Sevgiler.
nefis pratik videolu tarifler gülmutfagimcom

TAS KEBABI ..



KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik


HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika


PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika









Malzemeler


  • 500 gram kuşbaşı dana eti 
  •  1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 
  •  1 yemek kaşığı tereyağı 
  •  1 adet orta boy kuru soğan 
  •  2 adet domates 
  •  2 orta boy patates 
  •  1 tatlı kaşığı domates salçası 
  •  1 çay kaşığı tuz karabiber,kırmızı pul biber 

Püf Noktası

  • İlk olarak tüm sebzeleriniz doğrayın,Geniş bir cam kase hazırlayın, 

Pişirme Önerisi

  • Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, ben kullanmıyorum.kıvamı sadece patatesin nişastası ile tutturabilirsiniz.Kuru soğanı dilerseniz rendeleyebilir, salça yerinede rendelenmiş domates kullanabilirsiniz. 
 


Nasıl Yapılır?

Tarif Aşamalarını listemizden takip edebilirsiniz veya videomuzdan zleyeilirsiniz.

  • Yıkadığınız kuşbaşı dana etlerinin suyunu süzdürün 
  •  Kuru soğanı yemeklik doğrayın. 
  • Kabuğunu soyduğunuz patatesleri iri küpler halinde doğrayın. 
  •  Yemeklik doğradığınız domatesleride hazırlayın. 
  •  Doğradığınız patatesleri ve soğanları ve domatesleri hepsini birlikte cam kase içerisine yerleştirin.
  • Üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesler ilave edin. 1 yemek kaşığı salça ve baharatları ayrıca tuzunu ilave edn ve iyice karıştırın. 
  •  Genis bir tencere içerisine cam kaseyi ters cevirin ve etrafına 1 su bardağı su doldurun. Kase üzerine ağırlık olması için içi su dolu çaydanlık oturtun.  
  • Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. 
  •  Kıvamlı bir sos olan yemeğin suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak sıcak nefis yemeği bekletmeden servis edin. 
  •  Bayram sofranızda veya davet sofralarınızda sevdiklerinizle paylaşın.
  • Afiyetler olsun.