ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Pilav  sevmeyen çok azdır sevgili Türk MilletindeVe her evde pişer pilav..Pilav çeşitlerimizde oldukça zengindir türk mutfağında .Biz bugün şehriyeli pirinç pilavını tarif edeceğiz sizlere..Yeni yemek yapmayı öğrenen sevgili izleyenlerimize Umarım yardımcı oluyordur tariflerimiz..

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 küçük kase haşlanmış nohut(isteğe bağlı ben kullanmadım)
• 2-3 çorba kaşığı arpa şehriye
• 2,5 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

• Pirinci tuzlu suda 1 saat bekletip,nişastası çıkana kadar yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz. 
• 1-1,5 çorba kaşığı sıvıyağı,isteğe göre tereyağı da konulabilir,Pilav teceremize alıyoruz.
• Şehriyeleri ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Pirinçleri ilave edip,birkaç dakika kavuruyoruz.
• Nohutları ilave edip karıştırıyoruz.
• Hemen kaynar suyu ve tuzu ekleyip bir defa karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
• Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Ocağın altını kapatıp,üstüne kağıt havlu kapatıp kapağını tekrar kapatıyoruz.
• Demlenikten sonra pilavı aynı yönde ve yavaşça karıştırıyoruz ve tabağa alıyoruz.
• Servise hazır:)Afiyet olsun..