ÇİLEK REÇELİ YAPALIM..

                     ÇİLEK REÇELİ

Malzemelerimiz...
  • 1 kg çilek
  • 3,5 su b. su
  • 1 kg toz şek

    HAZIRLANIŞI:
    • Suyu ve şekeri tencereye döküyoruz. 
    • Çilekleri ayıklıyoruz ve hafifçe sudan geçirerek yıkıyoruz
    • 5-6 Saat önceden şekerlere buladığımız çileklerimizi teneceremize alıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
    • Eğer vaktiniz yok yada önceden çileklerinizi şekere bulayamadınız ise ozaman önce şerbet kaynatarak reçelimizi yapabiliriz.
    • 3,4 su bardağı su ile 1 kg toz şekeri tenceremize alırız şerbet kaynatmaya başlarız..
    • Şerbetimiz kaynayıp kıvamı koyulaşınca çileklerimizi şerbetimizin içine atıyoruz. 
    • Tahta kaşıkla karıştırmıyoruz. Bir kere metal kaşıkla karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. 
    • Kısık ateşte pişiriyoruz.
    • Köpüğünü pişerken almıyoruz. 
    • Kıvamı koyulaşınca içine 1/2 limon sıkıyoruz. 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
    • Tenceresinde soğumaya bırakıyoruz. 
    • Üzerindeki köpüğü almak için, iki kat havlu kağıtı reçelin üzerine kapatıyoruz yada pişirirken kaşıkla toplayarak köpüğünü alıyoruz.
    • Kavanozlara dolduruyoruz. Kapağını kapatmadan iyice soğumasını bekliyoruz. 
    • Reçelin küflenmemesi için, kavanozun ağzı kadar yağlı kağıt kesiyoruz ve zeytinyağına batırıyoruz. Reçel kavanozlarının ağzına koyuyoruz. 
    • Kapağını kapatarak güneş görmeyen ortamda saklıyoruz.
    • Buzdolabına koymuyoruz, koyarsak şekerlenir.


    Evet Çilek reçeli miz hazır..

    Burda size iki türlü reçel pişirme yöntemi anlatmış oldum..

    Ben önceden şekere bulamıştım çilekleri mi o yüzden şekerli çilekleri mi tencereye aldım zaten bir miktar kendi suyundan salmış olduğu için 1 çay bardağı kadar su ilavesi yaptım ve yarım limonu mu da sıkarak reçelimi pişirdim..


    Sizlere de kolay gelsin ve hepinize AFİYET OLSUN..


    Share on Google Plus

    About gül mutfagim

    Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

    0 yorum :

    Yorum Gönder