MERCİMEKLİ SOĞUK ÇORBA

Mercimekle ve şehriyeli soğuk çorba tarifi..Aslında minik kareler şeklinde kestiğimiz hamur ile yaparız biz bu çorbayı ama evde kalmadığı ve...

Mercimekle ve şehriyeli soğuk çorba tarifi..Aslında minik kareler şeklinde kestiğimiz hamur ile yaparız biz bu çorbayı ama evde kalmadığı ve hazırlamaya üşendiğimiz zamanlarda şehriye tam bir kurtarıcı.Tadında çok fark olmuyor gene aynı lezzet..

O halde tarifimize geçiyorum..

Malzemeler..

• 2 Su bardağı mercimek
• 1 su bardağı şehriye
• 1 Büyük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam kuru nane
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı..

• Mercimeklerimizi güzelce yıkayıp .Üzerinde biriken kara köpükleri temizlemeye dikkat ederek haşlıyacağız.
• Mercimeklerin suyu kaynamaya başladığında içerisine şehriyelerimizi ilave ediyoruz ve birlikte haşlıyoruz.
• Haşlanmış mercimek ve şehriyelerimizi sık sık karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. 
• Diğer tarafta yoğurdumuzun homojen hale gelmesini sağlamak için iyice cırpıyorz.
• Sarımsaklarımızı eziyoruz ve yoğurdumuza katıyoruz.
• İyice soğuduğundan emin olduğumuz mercimekli şehriyemizin içine sarımsaklı yoğurdumuzu katıyoruz.
• Ve çorbamızı istediğimiz kıvamda olabilecek şekilde soğuk su ekliyoruz.
• İyice karıştırıyoruz.
• Diğer tarafta minik bir tavada tereyağımızı eritiyoruz içerisine bir tutam kuru nane ekliyoruz.
• Çorbamızın üzerine cızırtılar çıkartırarak döküyoruz..

Nefis bir tad işte hazır..Serin serin..Sıcak günlerde severek yiyeceğiniz bir çorba..

AFİYET OLSUN..