BİBER DOLMASI

Dolma çok sevilen bir yemek soframızda..Yapılışı da oldukça pratik  ve çabuk olduğu için dar zamanlarınızda bile yarım saat içinde masaya koyabileceğiniz doyurucu pratik ve lezzetli yemektir.

MALZEMELER

  • 2 kg dolmalık biber
  • 2 orta boy soğan (rendelenmiş ve ince ince doğranmış)
  • 300 gr kıyma
  • 2 su bardağı pirinç (30 dk önce ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Kuru nane veya 1/2 demet maydanoz(ince doğranmış)
  • Karabiber
  • Tuz

    HAZIRLANIŞI 

    •  Kıymayı karıştırma kabına koyun.
    • Sıvı yağı, ince doğranmış veya rendelenmiş soğanları ve önceden ıslatılmış pirinci ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
    •  Tuz, karabiber, nane, salça ve domatesi ilave edin. Harcı yoğurmayı sürdürün.
    •  Malzemeler tamamen karıştığında dolmanın iç harcı hazır demektir.
    •  Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesin.
    •  Biberlerin çekirdeklerini elinizle çıkarın.
    •  Dolma içini biberlere doldurun. Üst kısımda biraz boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşar.
    • Biberlerin kestiğiniz üst kısımlarını dolmalara kapak olarak kapatın.
    • Tencerenin dibine kabuğu soyulmuş domatesleri ince ince doğrayıp yarim kaşık salça ile az yağda çevirin  üzerine bibereri dizeceğiz.
    •  Biberleri sıkışık şekilde tencereye dizin. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ve birkaç kaşık sıvı yağ ilave edin. 35 dk pişirin.
    • Etli biber dolmalarınız servise hazır. Afiyet olsun!

    demobloglarım1

    Gül Özel

    Demo Olarak Hazırladığım Blog.

    Post A Comment:

    0 comments: