ELMALI KURABİYE TARİFİ.. Elmalı kurabiye, hazırlarken kullandığımız elma, ceviz, şeker, yağ, su, tatlandırıcı ve un Besi...
ELMALI KURABİYE TARİFİ..
Elmalı kurabiye, hazırlarken kullandığımız elma, ceviz, şeker, yağ, su, tatlandırıcı ve un Besin değerleri bakımından oldukça zengin olan elmalı kurabiye yağ, protein, karbonhidrat ve yüksek miktarda kalori içerir.Kabul günleri sofralarımızda,5 çaylarımzda çok tercih ettiğimiz bu kurabiye çeşidinin tarifini vermek istedim siz sevgili izleyenlerime.
Gerekli olan malzemeler kolay bulunabilir ve tarifi son derece anlaşılabilir olan bu tarifimize
başlamadan önce Hazırladığınız elmalı kurabiye malzemelerini bir araya getirerek, kullanacağınız miktarı yapmak istediğiniz elmalı kurabiye adedine göre ayarlamalısınız.
Elmalı kurabiye iç hazırlama malzemeleri
4 adet elma5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
Elmalı kurabiye hamur malzemeleri
125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
3-3.5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)
yarım paket k. tozu
vanilya
İlk önce elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Daha sonra elmaları tavanın içerisine koyun eğer elmalar tatlı değilse şeker ilave edebilirsiniz. Şeker ilave edildikten sonra ocağa alın ve elmaların suyunu salıp çekene kadar pişirin, piştikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip az daha karıştırarak ocağı kapatın, soğuması ve kıvama gelmesi için başka bir kapa aktarın.
Elmalı kurabiye hazırlanışı
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş ilave edin. Artık elmalı kurabiye hamuruda hazır olduğuna göre, elmalı kurabiye yapmaya başlayabiliriz.
Elmalı kurabiyenin hangi şekilde olacağına siz karar verin, ay şekli ve yuvarlak iki farklı tür yapabilirsiniz, her iki şekilden birini seçebilirsiniz veya aynı malzemeler ile her iki şeklide yaparak menüyü zenginleştirebilirsiniz.
a) Çizgili elmalı kurabiye modeli vermek için;
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parça alıp, 0,5 cm. kalınlığında açın. . Boş kalan kısma elmalı kurabiye iç malzemelerini koyup sarın. Hafifçe bükerek ay şekli verin.
b) Yuvarlak elmalı kurabiye modeli vermek için;
Hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın. Yağlanmamış tepsiye dizin.
Elmalı kurabiye pişirilmesi
170 derece önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Artık elmalı kurabiyeniz hazır servis yaparak bu eşsiz tadı damaklarınız da hissedebilirsiniz, afiyet olsun 
Hiç yorum yok