ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA


Malzemeler
Pandispanyası için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi
  • 3 adet muz
  • 1 çay bardağı ceviz
  • Üzeri için: 
  • KAKOLU PASTACI KREMASI
  • 5 su bardağı süt (1 bardağını su olarak ekleyebilirsiniz yani 4 süt, 1 su)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı(60 gr.)
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri
  • 1 Paket kakao(60 gr)
  • Pastacı Kreması YAPILIŞI..
  • Süt, yumurta, un, kakao,nişasta ve şekeri tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpın.
  • Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştırın.
  • 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpın.
  • Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırın. Ilıyınca pastamızın üzerine süreceğiz.

PASTAMIZIN YAPILIŞI...
Malzemeler (26 x 37 cm teflon tepsi için)
  • 5 adet büyük boy yumurta
  • 1,5 su bardağı  toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kaynar su ( şekerin daha kolay erimesini sağlar)
  • 2 su bardağından az eksik un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
  • Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpın.
  • Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam edin. Rengi çok açık sarı olana dek çırpın.
  • Yumurta aklarını ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Unu ve kabartma tozunu eleyip yavaş karıştırarak yedirin. 
  • Yağlayıp, unladığınız tepsiye pandispanya hamurunu dökün ve yayın.
  • Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
  • 200 derecelik soğuk fırına pandispanyayı sürün.
  • Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Üzeri pembeleşince pandispanyayı fırından alın. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin.
  • Fırından aldığınız pandispanyayı tepsiden çıkarın.
  • Pandispanyanın üzerine kremadan sürün. Kabuklarından ayırdığınız muzları daha çok orta kısma dizin ve ceviz serpin.
  • Pandispanyayı rulo şeklinde sarın.
  • Üzerini kapatıp dolaba kaldırın.
  • En az 3-4 saat bekleyen pastamızın üzerine hazırladığınız kakaolu kremayı sürün her tarafını kremayla kaplayın. hindistan ceviziyle süsleyip, dilimleyerek  servis edin.


  • Pandispanyanızı soğuduktan sonra dondurucuda da saklayabilirsiniz. Kullanmadan 2-3 saat önce çıkarıp çözüldükten sonra kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN..
Axact

Axact

Vestibulum bibendum felis sit amet dolor auctor molestie. In dignissim eget nibh id dapibus. Fusce et suscipit orci. Aliquam sit amet urna lorem. Duis eu imperdiet nunc, non imperdiet libero.

Post A Comment:

0 comments: