ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA

ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA


Malzemeler
Pandispanyası için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi
  • 3 adet muz
  • 1 çay bardağı ceviz
  • Üzeri için: 
  • KAKOLU PASTACI KREMASI
  • 5 su bardağı süt (1 bardağını su olarak ekleyebilirsiniz yani 4 süt, 1 su)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı(60 gr.)
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri
  • 1 Paket kakao(60 gr)
  • Pastacı Kreması YAPILIŞI..
  • Süt, yumurta, un, kakao,nişasta ve şekeri tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpın.
  • Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştırın.
  • 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpın.
  • Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırın. Ilıyınca pastamızın üzerine süreceğiz.

PASTAMIZIN YAPILIŞI...
Malzemeler (26 x 37 cm teflon tepsi için)
  • 5 adet büyük boy yumurta
  • 1,5 su bardağı  toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kaynar su ( şekerin daha kolay erimesini sağlar)
  • 2 su bardağından az eksik un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
  • Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpın.
  • Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam edin. Rengi çok açık sarı olana dek çırpın.
  • Yumurta aklarını ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Unu ve kabartma tozunu eleyip yavaş karıştırarak yedirin. 
  • Yağlayıp, unladığınız tepsiye pandispanya hamurunu dökün ve yayın.
  • Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
  • 200 derecelik soğuk fırına pandispanyayı sürün.
  • Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Üzeri pembeleşince pandispanyayı fırından alın. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin.
  • Fırından aldığınız pandispanyayı tepsiden çıkarın.
  • Pandispanyanın üzerine kremadan sürün. Kabuklarından ayırdığınız muzları daha çok orta kısma dizin ve ceviz serpin.
  • Pandispanyayı rulo şeklinde sarın.
  • Üzerini kapatıp dolaba kaldırın.
  • En az 3-4 saat bekleyen pastamızın üzerine hazırladığınız kakaolu kremayı sürün her tarafını kremayla kaplayın. hindistan ceviziyle süsleyip, dilimleyerek  servis edin.


  • Pandispanyanızı soğuduktan sonra dondurucuda da saklayabilirsiniz. Kullanmadan 2-3 saat önce çıkarıp çözüldükten sonra kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN..
Share on Google Plus

About gül mutfagim

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

0 yorum :

Yorum Gönder