ETLİ DOMATESLİ PİLAV

Pilav nasıl yapılır
Pilav tarifleri
Domatesli Pilav
Etli Domatesli Pilav

Merhabalar,
Sizinle bugün bizim en sevdiğimiz pilav olan ” domatesli pilav” tarifini paylaşmak istiyorum.
Domatesli pilavımız bu gün bir farkla hazırladım ETLİ olarak pişirdim.Lezzet dahada nefis oldu..

Domatesli pilav yapımı kolay gibi görünen ama birbirine yapışan tane tane olmayan bir pilav dır. Yapımı dikkat isteyen ama bir o kadar da lezzetli olan ” Etli domatesli pilav” yapımına birlikte başlayalım.

• 1 kase beyaz pirinç
• 300 gr kuşbaşı dogranmıs kemiksiz parca et(dana eti)
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1-2 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 kase kaynar su
• 3-4 damla limon suyu
• Pilav pişince üzerine 2 kaşık eritilmiş köpürtülmüş tereyağ dökün

Yapılışı

•  Bir tava içerisinde  1 adet orta boy kuru soğanı dograyıp içerisine biraz tereyag,birazda zeytinyağ ilave edip soteleyin
• Üzerine etlerimizi katıp ,baharatlarımızı ve az tuz ilavesi ile 1 su bardagı döküp suyunu cekinceye dek etleri pişirin.

• 1 kase beyaz pirincinizi yıkayın bir  kaseye alın içine tuz atın 3-4 damla limon suyu ekleyin ve üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletin.

• Bekleme sonunda pirincinizin ılınmış suyunu lavaboya süzün ve süzülmüş pirinçleri soğuk suyun altında çeşmede (pirinçler süzgeç içinde iken ) iyice elinizle ova ova yıkayın yıkanmış pirinçleri süzgeç ile bir kenara alın süzgeç içinde pirinçler iyice ama iyice süzülsün. Pirinçler süzülürken,

• Siz bu arada domateslerinizi yıkayıp rendeleyin.

• Tencerenize tereyağınız alın eritin. Eriyen yağa domatesleriniz ekleyin. Domatesleriniz sulu olması sizi korkutmasın  domates suyunu biraz çekecek, pişecek. Domatesler suyunu çekip yarı yarıya indiğinde ise  pilavı ölçtüğünüz kase ile domateslerin üstüne 1, 5 kase kaynamış su dökeceksiniz. Tuzunu da ekleyin.
• Tenceremize domateslerin üstüne etlerimizede ilave edip

• Tencere de ki su kaynayınca bekleyen süzülmüş pirincinizi ekleyin. 1-2 karıştırın tencerenin kapağını kapatın. Ne zaman tencere tekrar kaynadı en kısık ocağınıza alıp pilavınızı pişirin.

• Pilav pişti tencerenin altını kapatın. Kapağını açın pilavın üstüne bir kağıt havlu kapatın 5 dakika kadar böyle beklesin.

Siz bu ara da minik bir tavada   2 kaşık tereyağı eritin köpürtün.
Tencerenin kapağını açın kağıt havluyu alın. Erittiğiniz, köpürttüğünüz tereyağı pilavınızın üzerine dağlayın. Nazikçe pilavınızı karıştırın.
Pilavınız hazır bir kaseye doldurup servis tabağına ters çevirerek sunum yapın. Üzerine isterseniz karabiber serpin  daha lezzetli olur.
afiyetler olsun efendiim..


Pilav nasıl yapılır
Pilav tarifleri
Domatesli Pilav
Etli Domatesli Pilav