CHEESCAKE çok severek hazırladığım ve ailece severek yediğimiz pastaların en başlarında yer alıyor.Bazen üşenip çakma cheescakekler ha...
Artık tarifime geçeyim..
ÇİLEKLİ CHEESECAKE
Tabanı için,
- 1.5 paket burçak bisküvi
- 2.5 yemek kaşığı tereyağı
Peynir Dolgusu İçin,
- 300 gram labne
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 çay kaşığı vanilya
Çilek Sosu için,
- 250 gram çilek
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım kaşık nişasta
NASİL YAPTİM..
- Tabanını hazırlamak için bisküvileri mutfak robotunda çekip un haline getirin.
- Yoğurma kabına alıp içine tereyağını ekleyin.
- Hamuru küçük boy Kelepceli kek kalibina veya firin tepsisine duzlestirerek bastirarak serin
- Sonra buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.
- Peynir dolgusunu hazırlamak için yoğurt ve peyniri çırpma kabına alın.
- Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin.
- Tüm malzemeler özleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.(Bazen çatlamalar oluyor,herhangi bir fırın kabına su koyup cheesecake pişerken fırının nemli kalmasını sağlayın.)
- Sürenin sonunda fırından çıkarmsdan firinin icinde soğuması için bekletin.
- Çilek sosunu hazırlamak için çilekleri bol suyla yıkayın.
- Mutfak robotunda çekip püre haline getirin.
- Çilek püresini orta boy bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyin.
- Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen çilek sosunu ocaktan indirip ilik iken çilek sosunu
Cheesecake üzerine dökün. Buzdolabında dinlendirip 4-5 saat dinledirip
servis yapın
(Been dalginlikla buyuk kaliba yapmisim ince oldu bu malzemeler kucuk kalip icin.. :))
Hiç yorum yok