İZMİR KÖFTE

Sofranızda lezzetli ve şık bir sunum , herkesin damak zevkine uyumlu bir lezzettir İzmir köfte.. Yanında pilav çeşitlerinden biri veya fı...

Sofranızda lezzetli ve şık bir sunum , herkesin damak zevkine uyumlu bir lezzettir İzmir köfte..

Yanında pilav çeşitlerinden biri veya fırın makarna ile tadına doyamayacaksınız…

İZMİR KÖFTE NASIL YAPILIR VİDEOMUZDAN İZLEYEREK TÜM PÜF NOKTALARI ÖĞRENİN

Köfte için

• 350 gr dana kıyma (az yağlı)
• 1 küçük soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

izmir köfte nasıl yapılır?


1- Kıymayı yoğuracağınız kaba koyun. Soğanı soyun ve ortasına rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

2- Ekmekleri ıslatın ve içini ufalayın.

3- Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.

4- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fotoğrafta görüldüğü gibi uzun köfteler hazırlayın.

5- Patatesleri soyun, yıkayın ve elma dilimi şeklinde dilimleyin.

6- Sıvıyağdan 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını tavada kızdırın, önce patatesleri, sonra köfteleri, en son olarakda yeşil biberleri hafif pembeleşene kadar kızartın.

7- 2 adet domatesi yıkayın, soyun ve minik küpler halinde doğrayın.

8- Dopradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabının altına serin.

9-Üzerine kızartmış olduğunuz köfte ve patatesleri arzu ettiğiniz biçimde sıralayın.

10-Kalan domatesi de dizilmiş malzemenin üzerine serin, salçayı da 1 çay bardağı su ile ezip yemeğinizin üzerine gezdirin.

11- Tavada hafif kızarttığınız yeşil biberleri de malzemenin üzerine yerleştirin.

12-Tuz ve tane karabiberi ilave edin.

13- Tereyağını minik parçalar halinde malzemenin üzerine serpiştirin.

14- Kalan sıvıyağdan 2 yemek kaşığı yemeğinizin üzerine gezdirin ve 250 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin…




İzmir köfteniz hazır..