ramazan 10.gün iftar menüsü
iftar yemek tarifleri
ramazana özel tarifler
Merhabalar Ramazanin 10.gün menunuz icin onerilerimle geldim..
Bu Aksam iftar menunuzde
Çorbaniz Yoğurtlu Yayla Çorbası
Yemeğiniz Zeytinyagli Taze Fasulyeli
Pilaviniz bol Kavurmalı Patlıcanlı Pilav
Salataniz mevsim sebzeli
İceceginiz nefis kayisili Komposto
olsun mu..
Patlıcanlı Pilavlı Kubbe Et
PATLICANLI PİLAV..
Tarifimiz için Malzemeler :
- *4 adet ince uzun patlıcan
Eti için :
- *Yarım kilo sotelik et
- * 1 adet soğan
- * 2 adet domates
- * 1 yemek kaşığı tereyağı
- * Tuz, karabiber
Pilavı için :
- * 2 su bardağı pirinç
- * 1 avuç Şehriye
- * 100 gram kadar tereyağı
- * Tuz
Yapılışı :
- Pirinci iyice yıkayıp sıcak suda beklemeye birakin.
- Eti tenceremize koyup suyunu cektirene kadar pişirelim.
- Sogani yemeklik dograyip etmizin içine ilave ediyoruz.
- Yagi ilave edip eti Soğanları beraber kavuralım..
- Domatesleri rendeliyoruz.yemege ekleyip domates kokusu gidene kadar iyiçe kavurun
- Tuz, karabiber ve suyunu ayarlayip etler yumusayana kadar pişiriyoruz
- Patlıcanlari soyup boyuna ince dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz.
- Acisi çıkınca yıkayıp kurulayip sıvıyağda kizartiyoruz.
- Patlicanlari çukur bir kaba kenarlari hafif dışarda kalacak şekilde boyuna diziyoruz.
- Bu arada pilavı yapiyoruz.
- Sehriyeyi yağ ile birlikte tencereye alip kavuruyoruz.
- Biraz da sıvıyağ ekliyoruz ki tereyağ yanmasın.
- 2,5 şu bardağı su ilave edip su kaynayınca suzdugumuz pirinci koyuyoruz
- Tuzunu ilave edip kapagini kapatiyoruz ve su kaynadiginda altını kisiyoruz.
- Suyunu cekene kadar pisiriyoruz.
- Pisince kapağı açıp havlu kagitla örtüyoruz kapagini kapatıp dinlenmeye aliyoruz.
- Dinlenen pilavı Patlıcanlarin içine koyup hafifçe bastirarak duzeltiyoruz.
- Patlicanlarin sarkan kisimlarini pilavın üzerine kapatiyoruz ve servis tabagina ters ceviriyoruz
- Üzerine pişen etleri koyuyoruz
- Evet pilavımız hazır..
