Anjelik Erikli Galetta Videolu Tarif

Yufkadan bir tık kalınca ama kurabiyenin kıyırlığında bir hamur düşünelim.Lezzet Fransız mutfağından aman dedik biz eksik kalıp fransız fransız bakmayalım.
Şaka bir yana bayılırım bu lezzete.Özellikle Anjelik erik ile hazırladığımda en çok en yerim.Tabi sizler dilediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.
Armut, elma,hatta üzüm ile denemişliğim var.

Börek gibi görünsede dilimleyerek servis yapabileceğiniz crumble+kurabiye karışımı bu müthiş lezzetisizlerde mayhoş tatlardan hoşlanıyorsanız haydı daha beklemeyin hemen yapın.

Galettamızın hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabınızda bekletebilirsiniz,bır gün öncesinden dondurucunuzdan çıkarıp dolabınızda bırgun bekleterek kullanabilirsiniz.
Yoğurma işlemini mutfak robotunuz varsa yoksa mikserinizin yoğurma aparatı ile kolaylıkla yapabılırsınız ama ben alışkanlık bileğe kuvvet diyip elime aldığım bir kaşık ile iki dakikada nefis bir hamur elde ettim.
Havalarda pek sıcak yoğurma işlemini çabuk yapın ki tereyağınız erimesin.Tereyağınız eriyince hamura un katmak zorunda hissedeceksiniz kendiniz aman sakın yapmayın.Hamuru sertleştrirsiniz ve hiç güzel bir sonuç çıkmaz ortaya.
Haydi videomuzuda izleyin ve püf noktalarınıda öğrenin efendim.Kanalımızdaki diğer videolarıda izlemek ve gelecek olan ideolardan sizde haberdar olmak isterseniz ABONE OLUN lütfen.



ANJELİK ERİKLİ GALETTE TARİFİMİZ 
  MALZEMELER :

• 100 gr Soğuk tereyağı veya margarin (küp doğranmış )
• 1/4 Su bardağı buzlu su 
• 1 tatlı  kaşığı sirke
• 2 su bardağı un 
• 3 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 Fiske tuz 

 İÇ  HARÇ MALZEMELERİ :

• Yarım kg anjelik erik
• 3Yemek kaşığı toz şeker 

 ANJELİK ERİKLİ GALETTA YAPILIŞI :

• Yoğurma kabımıza önce tareyağını alalım.Mutfak robotu olan sevgili hanımlar sizler tüm malzemeyi robotunuzun yogurma haznesine doldurun ve calıştırın iyice karışsın.
• Mutfak robotu olmayanlar ıse mikser yoğurma apartı kullanabilir yada benım gibi bir kaşık yardımı ile hızlıca hamuru yoğurabilirsiniz.
• İyice yoğrulan hamuru buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat dinlendirin.
• Hamur dolapta iken Anjelik eriklerimiz dilimleyelim.
• Artık herşey hazır ise oyle şahane bir hamurki hazırladığımız hiç oklava kullanmaya gerek bile kalmıyor .
• Önce biraz tezgahınızda form verın hamurunuza havasını alın.
• Sonra fırın tepsinizin içerisine elinizle yayın.
• Size hiç sorun çıkarmayacaktır. Videoda görebileceğiniz gibi 
• Üzerine eriklerinizi dizin yalnız ben hamurun üzerine biraz nişasta serpmeyi unutmuşumaman siz unutmayın.
• Çünkü erikler sulanacaktır.
• Dizdiğiniz eriklerin üzerine 3 yemek kaşığı tepeli olmasın toz şekeri serpin.
• Hamurun kenarlarını eriklerin üzerine gelecek şekilde kıvırınç
• Ve 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirin.
• Kenarlar hafif kızardığında artık galettamız hazır.
• Galettamızın kenarları parlak görünsün isterseniz erik suyunuzdan biraz sürebilirsiniz.
• Mutlaka tatmanızı istediğim bu lezzetle bizleri tanıştıran cafe fernando ya teşekkür etmeden geçemiycem sağolsun varolsun.

Yapacak olan herkese kolaylıklar diliyorum.Afiyetler olsun efendim.

Youtube kanalımız Gülmutfağım da sizleri görmekten çok mutlu olurum.Sevgiler.