Ispanak yediğimizde temel reis gibi güçlü olacağımıza inanırdık.Ispanağın bitmeyen faydalrını dinleyerek büyüdük.Çocukluğumuzun en önemli gerçeklerinden biridir ıspanağın faydaları.Yemeğini ayrı, böreğini ayrı severiz. Yoğurdu yanından eksik etmez, pazıyla asla yer değiştirmeyiz.Kışın en sert havalarını ıspanaklı yemeklerle ısırıtız, severek yeriz, eksik etmeyiz.
Ben simdi tekrardan size bu faydaları saymayacağım sadece ıspanak ile hazırladığım müthiş bir lezzet tarifi vereceğim.
Bu güne kadar denemediyseniz geç kalmadınız haydi hemen manavdan bir bağ ıspanak alın ve güzelce bol soğanlı acılı baharatlı kavurun hazırlayın işte üst malzememiz hazır.
Ispanağın o güzelliğini, tereyağında sotelenişini krema ile zenginleştirilişini fırında küçük bir şenlikle sonlandırıp sofralarımıza süzüle süzüle getirilişini demli bir çay ile taçlandırıyoruz Soframızıda hazır edelim vee gelsin nefis incecnik hamuruyla kıymalı kremalı kiş böreğimiz.
Bizler pek mutluyuz şükürler olsun bugün soframızda ıspanak bereketi vardı eh sizlerde cok bekletmeyin ve ıspanak tamamen veda etmeden sizlerde hazırlayın.






Ispanaklı kiş hazırlamak için yapılması gerekenler;

Malzemelerimiz;
  • 1 bağ ispanak
  • 200 gram kıyma
  • 1 buyuk kuru soğan
  • 1 yemek kasıgı tereyağ
  • yeteri kadar sıvı yağ
  • damak zevkinize göre baharatlar
  • kırmız pulbiber,karabiber,tuz

Kiş hamuru nasıl hazırlanır ?

  • Kiş hamuru tarif (26 cm'lik kaliba uygun)
  • 2.5 su bardagi un
  • 100 gr tereyagi
  • 4 yemek kasigi yogurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 cay kasigi kabartma tozu
  • 1 cay kasigi tuz

Kiş Hamurunun Yapılışı 

Un disinda butun malzemeleri karıştıralım ve elediğimiz unuda ilave deip kısa süre daha yoğuralım , uzerini öreterek 10-15 dakika dinlendirelim.

Merdane ile firin tepsisinize uygun sekilde acalım ve yağladığımız tepsiye kenarlarını yükselterek yerleştirelim 
Hamurun ortasını aliminyum folyo ile kaparatak üzerine nohut veya fasulye gibi ağırlık yapacak sekilde dolduralım bunu yapmak istemezseniz bir çatal yardımı ile hamurun heryerinde delikler açmanızda yeterli olacaktır.Bu işlem hamurun kabarmasını önler. ve incecik pişmesini sağlar.
180 dercelık fırında 10 15 dakika pişirelim hamurumuzu.

Üzeri için Ispanaklı harcımızı hazırlayalım.

yıkayıp temizlediğimiz ıspanaklarımız elimizle parçalayalım.dilerseniz bir tencerede kendı buharında haşlayabılırsınız dılersenız çiğden kullanabilirsiniz.
1 adet kurusoganı ınce dograyıp teyagı ve sıvıyağı kattıgınız tavada soteleyın uzerıne kıymayıda ıleve edın ve bırlıkte ıyıce sotelensınler uzerıne ıspanakları ılave edın ve baharatlarınıda kattıktan sonra bırsure pişirin ve ocaktan alın.
pişen kiş hamurumuzun üzerine heryerine dağıtarak yerleştırın.
1 paket kremayı heryerıne dökün fırına verın
5 dak kadar pişirin 
ve tekrar fırından cıkarıp uzerıne bolca kasar peynırı rendesı serpın peynırler erıyene dek fırında bekletın yaklasık 6-7 dk yeterli
sonra afıyetle sıcak sıcak tuketın bayılacaksınız lezzetine.
Afiyetler olsun.
 Tüm yapılış aşamalarını videomuzu izleyerek daha net öğrenebilirsiniz.



demobloglarım1

Gül Özel

Demo Olarak Hazırladığım Blog.

Post A Comment:

0 comments: