İMAMIN SARIĞI PASTASI..

İmamin sarigi...Sevdim bu lezzeti.. İMAM SARIĞI PASTASI

Pandispanya için malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı un (Bardak tepeli olacak)
1.5 yemek kaşığı  kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Kreması için

2 buçuk su bardağı süt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya

Islatmak için: 1 çay bardağı süt

Bulamak için: Hindistan cevizi
En ustune kakaolu puding veya artan ic kremasina kakao kattim.

İmam Sarığı Pastası Nasıl yapılır?

• Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakın. Krema soğurken, ara sıra karıştırın ki kabuklanmasın.
• Pandispanya için: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Çırpmaya devam ederken sıcak suyu kaşık kaşık ilave edin.  Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine hamuru döküp 190 derecelik, önceden ısıtılmış fırında  10-12 dakika kadar pişirin.
• Fırından aldığınız pandispanya soğuyunca, yuvarlak bir kalıpla keserek küçük yuvarlak parçalar elde edin. Kalıbınız yoksa küçük bir pet şişe su şişesini orta kısmından düzgünce kesip kalıp olarak kullanabilirsiniz
• Bardakla kesmenizi tavsiye etmiyorum. Bardağın kenarı kalın olduğu için, kesilen kenarları sıkıştırıp hamurlaştırabilir.
• (Bu fikri cahide hanimdan oğrendim cok tesekkurler).
• Kremayı sıkma torbasına koyun. Yuvarlak kek parçasını 1 yemek kaşığı sütle ıslatın.
• Üzerine kremayı eşit bir şekilde sıkın. Kaşıkla sürmek zor oluyor. Sıkmak için aletiniz yoksa, kremayı bir poşete koyup ucunu kesin ve o şekilde kesin.
• 2. parçayı alıp kremanın üzerine kapatın. Bütün parçalar bittikten sonra üç dolu yemek kaşığı kremayı bir kaseye alıp, cıvık muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın.
• Hazırladığınız pastacıkların kenar kısımlarını bu kremaya bulayın. Hemen ardından bol hindistan cevizine bulayın ve bir tepsiye pastaları dizin.
• Pastaların açıkta kalan kısmına 1 yemek kaşığı sütle ıslatın.
•  Pastacıkların üstünde boş kalan kısma birer kaşık çikolata sostan döküp yayın.
• 1-2 saat dinlenen pastalarımız servise hazır.
  Afiyet şifa olsun!