Yumuşacık pandispanya tarifi

Yumuşacık pandispanya tarifi Pandispanya malzemeleri (28 cm.lik tepsi ve kelepcelı kalıp için) 4 adet yumurta 1 su bard...

Yumuşacık pandispanya tarifi
Pandispanya malzemeleri (28 cm.lik tepsi ve kelepcelı kalıp için)

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 silme su bardağı un
• 1 silme çay bardağı buğday nişastası
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Nişastalı pandispanya nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığındaki yumurtayı çırpma kabına kırın.
• Şekeri ekleyin ve önce düşük devirde sonra en yüksek devirde 5 dakika kadar devamlı çırpın.
• Nişasta, un vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. ( bu işlem malzemenin hava almasını ve pandispanın daha iyi kabarmasını sağlar)
• Çırptığınız yumurta ve şekere ilave edin. 1 dakika daha mikserle çırpın.
• Diğer tarafta tepsinin her tarafını tereyağıyla yağlayın.
• Bir yemek kaşığı kadar un koyup, sallayarak tepsinin her tarafının unlanmasını sağlayın. İsterseniz tepsinin dibine tepsi ölçüsüne göre yağlı kağıt kesip koyabilirsiniz.
• Pandispanya hamurunu tepsiye dökün. Birkaç kez sert bir zemin üzerine tepsiyi vurun ki içinde hava kabarcığı kalmasın.
• Tepsiyi soğuk fırına sürüp 200 dereceye ayarlayın.(Benim fırınım turbo fırınlardan)
• Pandispanya kenarlardan yükselmeye başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
• Yaklaşık 20 dakika da pandispanya pişecektir.Yinede çıkarmadan bir kürdan batırıp içini kontrol etmenizi tavsiye ederim.
• Fırından çıkardığınız tepsiyi kuru bir bez üzerine ters çevirin.
• Tepsinin arkasına ıslak bir havlu serin ki; pandispanyanın altı terlesin ve kendini çabucak salsın.
• Bu aşamada sabırsız olmayın. Yoksa pandispanyanın yarısı tepside kalabilir.15 dakika kadar beklediğiniz halde tepsiden ayırmadıysa, kenarlarını bir bıçak yardımıyla bırakmasını sağlayın.
• Pandispanyanızın soğumasını beklemeden kesmeyin. Soğuyan pandispanya daha muntazam kesilir.