TIRTIL BÖREK..

Merhaba sevgiliizleyenler.Sizlerle bugün yufka ile kolayca hazırlıyabileceğiniz çıtır çıtır bir börek hazırlayacağız..

Böreğimizin özelliği pişirmeden dolapta uzun süre saklayabilmeniz ..Hazırladığınız ufkaları saklama kaplarında yada saklama poşetlerine koyarak dolabınızın dondurucusunda saklayabilir ve gerektiği zaman çkartıp fırına verebilirsiniz..

Tarifimize geçelimmi..

 Malzemeler..

• 1 paket yufka (3-6 adet)
• 2 yumurta
• 1 kase yoğurt
• sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)

İç malzemesi ..

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 demet maydanoz
• karbiber,kırmızı pulbiber.tuz
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• Patateslerimizi haşladıktan sonra kabuklarını soyup iyice ezin ve sıvı yağ ve baharatları katın ..İç harcımız hazır olarak bekletin..

İçine Sürmek İçin
Bir Kase içerisine yoğurt,yumurta ve sıvı yağı koyarız ve iyice cırparız..Hazırladığımız bu karışımı yufkamızın üzerine süreceğiz.

Hazırlanışı..

• Yufkalarımızı 1 adet olarak genış bir tepsı veya masanızın uzerıne yayın .
• Ortasından ikiye ayırın.
• Yufkanın üzerine hazırladığımız karısımdan kaşık kaşık dökün ve iyice sürün..
• Yarım yufkayı tekrar ikiye katlayı ve ıslak kısım içte kalsın kuru kısmına iç harcından geniş tarafına gelecek şekilde yeleştirin.
• Yanlarından minik kapatın ve en ince oklavanıza yada kalın bir şişe dolayın ve ıyıce büzüştürün.
• Yağlanmış tepsiye dizin üzerine hazırladığınız yogurtlu karışımdan sürün ve fırına verın
• 180 derecede 30 dk pişirin..
• Evet efendim bu kadar ..Afiyet olsun..