KARALAHANA ÇORBASI TARİFİ ÇORBA TARİFLERİ YÖRESEL ÇORBALAR Mis gibi Karadeniz kokan lezzet KaraLahana Çorbası; Karad...
KARALAHANA ÇORBASI TARİFİ
ÇORBA TARİFLERİYÖRESEL ÇORBALAR
Mis gibi Karadeniz kokan lezzet KaraLahana Çorbası;
Karadenizin en modern köşelerinden tutunda üzerini sis kaplamış yaylarından dağılır yeryüzüne mis gibi kokusu.Bol vitaminli,mısırla buluşup ortaya çıkabilecek en güzel halidir aynı zamanda.Gelenek kokar,karadeniz kokar.
Bu çorbanın lezzetini sadece karadenizli değil ülkemin her köşesindeki her mutfağa kaynamalı ver herkes bilmeli ve tatmalı dedik.Ve tarifini videolu olarak sizlerle buluşturmak istedik.
Çorbamızın içerisinde kataılacaklar serbest herkesdamak zevkine uygun istediğiniz katabilir.Kuru barbun fasulye katabilirsiniz,mısır katabilirsiniz.Bunları hazırlayın gerisi zaten vardır evinizde.
Tazecik karalahanalırıda pazarınızdan aldınız ise haydi geçelim mufağımıza.
Karalahana çorbamızı videomuzdan izleyebilir ve tüm püf nokatalarını öğrenebilirsiniz.
Kanalımızda bekleriz .
BURADAN = youtube/Gül Mutfağım diğer tüm videolu tariflerimizi izleyebilirsiniz.
Bu çorbanın lezzetini sadece karadenizli değil ülkemin her köşesindeki her mutfağa kaynamalı ver herkes bilmeli ve tatmalı dedik.Ve tarifini videolu olarak sizlerle buluşturmak istedik.
Çorbamızın içerisinde kataılacaklar serbest herkesdamak zevkine uygun istediğiniz katabilir.Kuru barbun fasulye katabilirsiniz,mısır katabilirsiniz.Bunları hazırlayın gerisi zaten vardır evinizde.
Tazecik karalahanalırıda pazarınızdan aldınız ise haydi geçelim mufağımıza.
Karalahana çorbamızı videomuzdan izleyebilir ve tüm püf nokatalarını öğrenebilirsiniz.
Kanalımızda bekleriz .
BURADAN = youtube/Gül Mutfağım diğer tüm videolu tariflerimizi izleyebilirsiniz.
Karalahana Çorbası Malzemeleri
- 2 Bağ Karalahana
- 1 Adet Soğan(videoda soğansız yaptım dilerseniz katabilirsiniz.)
- 1 Kase Mısır Ben yurt konserve mısırlarından kullanıyorum
- 1 Kase Kuru Fasulye(onceden haslanmıs olmalı videoda eklemedim)
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 1 Kaşık Tereyağı
- 1/2 Fincan Zeytinyağı
- 1 Çay bardağı Bardağı Mısır Unu
- Acı Biber (İsteğe Göre)
- Karalahana Çorbası Yapım Aşamaları.
- Lahanalar yıkanır temizlenir,ve doğranıp hazırlanır.
- Tencerenin içerisine alınarak kendi suyunu salması beklenilerek iyice yumusamaları beklenir.
- İçine haşlanmış yarma ve fasulyeler konulur.
- 3 yemek kaşığı bulgur katılıp ve Üzerlerine sıcak su eklenir.
- Biraz pişince çorba karıştırılarak mısır ununun tamamı elle yavaş yavaş ilave edilir. Topaklanmamasına dikkat edilir.
- Diğer yandan bir tavada yağ ile beraber soğan ve biber pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kaynayan çorbanın içine ilave edilir ve yeteri kadar tuz eklenir. Çorba pişince ateşten alınır.
- Çorbanın piştiği pancarın (lahana) ezilip ezilmediği kontrol edilerek anlaşılır.
Karadeniz yöresinin en sevilen mis kokulu Karalahana Çorbası videolu tarifini anlatımlı olarak sizlere hazırladım.Yapacak olanlara afiyetler olsun .
Bir karadenizli olarak karalahana çorbası da favorim. Kışın özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtan bu lezzetli çorbayı herkesin denemesini tavsiye ederim.
YanıtlaSil