KADINBUDU KÖFTE..

KADINBUDU KÖFTE.. Sevgili dostlar köfte sık sık ve en kolay yapılan et yemeklerindendir.Ara sıra değişiklil yapmak isterseniz eğer kadınbu...

KADINBUDU KÖFTE..

Sevgili dostlar köfte sık sık ve en kolay yapılan et yemeklerindendir.Ara sıra değişiklil yapmak isterseniz eğer kadınbudu köfte iyi bir alternatif olacaktır.

Mazlemelerimiz..

• 1/2 kg kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• kırmızı pul biber,karabiber,tuz
• maydanoz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya normal un
• Galeta ununu evde bayat ekmeklerinizi robottan geçirerek yapabilirisiniz..

 Yapılışı..

• Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.
• Soğanı çok ince doğrayın.
• Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
• Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin.
• Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın..
• Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün, derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın.
• Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
• Kızarttığınız köfteleri, önce kâğıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, servis yapın.