KADINBUDU KÖFTE..

KADINBUDU KÖFTE..

Sevgili dostlar köfte sık sık ve en kolay yapılan et yemeklerindendir.Ara sıra değişiklil yapmak isterseniz eğer kadınbudu köfte iyi bir alternatif olacaktır.

Mazlemelerimiz..

• 1/2 kg kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• kırmızı pul biber,karabiber,tuz
• maydanoz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya normal un
• Galeta ununu evde bayat ekmeklerinizi robottan geçirerek yapabilirisiniz..

 Yapılışı..

• Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.
• Soğanı çok ince doğrayın.
• Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
• Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin.
• Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın..
• Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün, derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın.
• Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
• Kızarttığınız köfteleri, önce kâğıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, servis yapın.