DOMATES DOLMASI

DOMATES DOLMASI

DOMATES DOLMASI

Malzemeler

• 5-6 adetorta boy domates
• 300 gr. orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz, 5-6 dal dereotu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
•  tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçasıve domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı..

• Domatesleri yıkayıp kurulayın.
• İçlerini küçük bir bıçak yardımıyla oyun.
• Diğer tarafta iç malzememizi hazırlamaya başlayalım.
• Bir tava içerisine soğanımızı incecik doğrayalım.zeytinyağında yumuşayıncaya kadarı soteleyelim.
• ince doğradığımız sarımsaklarımızıda ilave edelim.
• İçerisine etimizi de katalım birlikte pişirelim.
• Biber salçamızdan ve domates salçamızdan kasığın ucuyla biraz katalım ve birlikte sotelemeye devam edelim.
• Baharatlarımızı katalım ve en son ince doğradığımız maydanozumuzu ilave edelim ve ocağı kapatalım.
• İçlerini oyduğumuz domateslerimizin içlerine hazırladığımız bu etli mazememizi dolduralım.
• Fırına vereceğimiz tepsimiz veya borcam içerisine salçalarımızı sulandırarak dökelim ve içlerini doldurduğumuz domateslerimizi dizelim.
• Önceden ısıttığımız fırında 35-40 dk 180 derecede pişirelim.
• Afiyet olsun efendim.