DOMATES DOLMASI DOMATES DOLMASI Malzemeler 5-6 adetorta boy domates 300 gr. orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan 2 diş sarımsa...
DOMATES DOLMASI |
Malzemeler
- 5-6 adetorta boy domates
- 300 gr. orta yağlı kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz, 5-6 dal dereotu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçasıve domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı..
- Domatesleri yıkayıp kurulayın.
- İçlerini küçük bir bıçak yardımıyla oyun.
- Diğer tarafta iç malzememizi hazırlamaya başlayalım.
- Bir tava içerisine soğanımızı incecik doğrayalım.zeytinyağında yumuşayıncaya kadarı soteleyelim.
- ince doğradığımız sarımsaklarımızıda ilave edelim.
- İçerisine etimizi de katalım birlikte pişirelim.
- Biber salçamızdan ve domates salçamızdan kasığın ucuyla biraz katalım ve birlikte sotelemeye devam edelim.
- Baharatlarımızı katalım ve en son ince doğradığımız maydanozumuzu ilave edelim ve ocağı kapatalım.
- İçlerini oyduğumuz domateslerimizin içlerine hazırladığımız bu etli mazememizi dolduralım.
- Fırına vereceğimiz tepsimiz veya borcam içerisine salçalarımızı sulandırarak dökelim ve içlerini doldurduğumuz domateslerimizi dizelim.
- Önceden ısıttığımız fırında 35-40 dk 180 derecede pişirelim.
- Afiyet olsun efendim.
Hiç yorum yok