ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA

ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA

Malzemeler

Pandispanyası için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

İç malzemesi

• 3 adet muz
• 1 çay bardağı ceviz

• Üzeri için: 
• KAKOLU PASTACI KREMASI
• 5 su bardağı süt (1 bardağını su olarak ekleyebilirsiniz yani 4 süt, 1 su)
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı(60 gr.)
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• 1 Paket kakao(60 gr)
• Pastacı Kreması YAPILIŞI..
• Süt, yumurta, un, kakao,nişasta ve şekeri tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpın.
• Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştırın.
• 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpın.
• Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırın. Ilıyınca pastamızın üzerine süreceğiz.

PASTAMIZIN YAPILIŞI...

Malzemeler (26 x 37 cm teflon tepsi için)

• 5 adet büyük boy yumurta
• 1,5 su bardağı  toz şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su ( şekerin daha kolay erimesini sağlar)
• 2 su bardağından az eksik un
• 1/2 paket kabartma tozu
• Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
• Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpın.
• Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam edin. Rengi çok açık sarı olana dek çırpın.
• Yumurta aklarını ilave edip çırpmaya devam edin.
• Unu ve kabartma tozunu eleyip yavaş karıştırarak yedirin. 
• Yağlayıp, unladığınız tepsiye pandispanya hamurunu dökün ve yayın.
• Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
• 200 derecelik soğuk fırına pandispanyayı sürün.
• Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Üzeri pembeleşince pandispanyayı fırından alın. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin.
• Fırından aldığınız pandispanyayı tepsiden çıkarın.
• Pandispanyanın üzerine kremadan sürün. Kabuklarından ayırdığınız muzları daha çok orta kısma dizin ve ceviz serpin.
• Pandispanyayı rulo şeklinde sarın.
• Üzerini kapatıp dolaba kaldırın.
• En az 3-4 saat bekleyen pastamızın üzerine hazırladığınız kakaolu kremayı sürün her tarafını kremayla kaplayın. hindistan ceviziyle süsleyip, dilimleyerek  servis edin.

• Pandispanyanızı soğuduktan sonra dondurucuda da saklayabilirsiniz. Kullanmadan 2-3 saat önce çıkarıp çözüldükten sonra kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN..