ÇİLEK REÇELİ Malzemelerimiz... 1 kg çilek 3,5 su b. su 1 kg toz şek HAZIRLANIŞI: Suyu ve şekeri tencerey...
ÇİLEK REÇELİ
Malzemelerimiz...
- 1 kg çilek
- 3,5 su b. su
- 1 kg toz şek
HAZIRLANIŞI:
- Suyu ve şekeri tencereye döküyoruz.
- Çilekleri ayıklıyoruz ve hafifçe sudan geçirerek yıkıyoruz
- 5-6 Saat önceden şekerlere buladığımız çileklerimizi teneceremize alıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
- Eğer vaktiniz yok yada önceden çileklerinizi şekere bulayamadınız ise ozaman önce şerbet kaynatarak reçelimizi yapabiliriz.
- 3,4 su bardağı su ile 1 kg toz şekeri tenceremize alırız şerbet kaynatmaya başlarız..
- Şerbetimiz kaynayıp kıvamı koyulaşınca çileklerimizi şerbetimizin içine atıyoruz.
- Tahta kaşıkla karıştırmıyoruz. Bir kere metal kaşıkla karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
- Kısık ateşte pişiriyoruz.
- Köpüğünü pişerken almıyoruz.
- Kıvamı koyulaşınca içine 1/2 limon sıkıyoruz. 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
- Tenceresinde soğumaya bırakıyoruz.
- Üzerindeki köpüğü almak için, iki kat havlu kağıtı reçelin üzerine kapatıyoruz yada pişirirken kaşıkla toplayarak köpüğünü alıyoruz.
- Kavanozlara dolduruyoruz. Kapağını kapatmadan iyice soğumasını bekliyoruz.
- Reçelin küflenmemesi için, kavanozun ağzı kadar yağlı kağıt kesiyoruz ve zeytinyağına batırıyoruz. Reçel kavanozlarının ağzına koyuyoruz.
- Kapağını kapatarak güneş görmeyen ortamda saklıyoruz.
- Buzdolabına koymuyoruz, koyarsak şekerlenir.
Evet Çilek reçeli miz hazır..
Burda size iki türlü reçel pişirme yöntemi anlatmış oldum..
Ben önceden şekere bulamıştım çilekleri mi o yüzden şekerli çilekleri mi tencereye aldım zaten bir miktar kendi suyundan salmış olduğu için 1 çay bardağı kadar su ilavesi yaptım ve yarım limonu mu da sıkarak reçelimi pişirdim..
Sizlere de kolay gelsin ve hepinize AFİYET OLSUN..
Hiç yorum yok