Çilek kokularını duymaya başladığımız harkaÇilek kokulu kahvaltıarda geçirilen neşeli sohbetli uzun kahvaltılardır. Çileklerin art...
Çilek kokularını duymaya başladığımız harkaÇilek kokulu kahvaltıarda geçirilen neşeli sohbetli uzun kahvaltılardır.
Çileklerin artması ile pazarlarda dağ çileklerin sepetlerle önümüze dizileceği günlere az kaldı hanımlar ben biraz acele ettim ve günlük tüketmek amaçlı 2 kg çilekten marmelat hazırladım.
Sizler kış hazırlıklarınız yapmaya başladığınızda tarifim tam da sizler için.Dağ çileği ile hazırlamanızı öneriyorum.
Haydi Mutfağa geçelim ve
Çilek Marmelatı yapalım.Eger sizler öncesinde reçel yapmak istiyoruz derseniz
Çilek Reçeli Tarifim Burada..
KAÇ KİŞİLİK
1 küçük boy kavanoz
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemelerimiz
- 2 kilogram
çilek - 500 gram
şeker - 1/2 adet
limon suyu
Püf Noktası
Limon suyu ilave etmek, hazırladığınız pürenin daha kıvamlı bir hale gelmesine yardımcı olur.
Pişirme Önerimiz
Damak zevkinize uygun ise püremizin içerisine bir bone ile yıldız anason, çubuk tarçın ekleyerek farklı güzel bir aroma katabilirsiniz.Tabii çileğin mis kokusunu bozmak istemeyebilirsiniz.
Nasıl Yapılım?
- Çilekleri bir kaç kez suyunu değiştirerek iyice yıkayıp temizleyin.
- Saplarını kesin ve yeşil yapraklarını temizleyin çilekleri keserek blendar veya robota koyun.
- Çilekler su gibi olmayacak şekilde inceltin.
- Bir tencereye alın ve şekeri dökün.
- Şeker ve çilek püresini iyice karıştırın.
- Kenarlardan fokurdamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri temizleyin.
- Ve limonun suyunu sıkın ve limon suyunu sıktıktan 5 dakika daha kaynatıp sonra çilek marmelatını eğer kışlık saklayacaksanız sıcak sıcak kavanoza alın ve kavanozları ters çevirerek vakumlanmasını sağlayın.
- Soğuncaya kadar oda sıcaklığında bekletin. Soğuduktan sonra ağzını kapatın ve buzdolabında saklayın.
- Hemen tüketecek iseniz marmelatı ılık iken kavanoza alın ve tüketmeye başlayın..
- Eveet İşte bu kadar, afiyetler olsun efendim.
Servis Önerimiz
Tabii ki mis gibi kızarmış ekmekler :)
Hiç yorum yok