KIYMALI ISPANAK YEMEĞİ

Ispanak: mevsiminde her ceşidi sevilerek tüketilen sebzelerdendir.Böreği,kavurması yemeği.. Özellikle çocuklar için çok faydalı ve b...

Ispanak: mevsiminde her ceşidi sevilerek tüketilen sebzelerdendir.Böreği,kavurması yemeği..

Özellikle çocuklar için çok faydalı ve besin deposu..


Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD), tüketimde ıspanak salatası başı çekiyor. Demir yönünden zengin, koyu yeşil yapraklı ve güzel tadı olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Salatada yenilen çiğ ıspanak, harika bir lif kaynağı. Ispanak suyu, bol C
vitamini ile soğuk
algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor ve hemoroid rahatsızlığına iyi geliyor.


Ispanak, provitamin A, C
vitaminleri, demir ve çeşitli enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol kan
yapıyor. Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin sağlamlığını temin ediyor. Ispanak suyu, kalp adalelerini de kuvvetlendiriyor. Özel enzimi ile pekliği giderip bağırsak zehirlenmesini önlüyor. Kalp rahatsızlığı olanlara, haftada 1-2 fincan
taze sıkılmış ıspanak suyu içmeleri öneriliyor.


Uzmanlar, ıspanağın, karaciğeri, lenf
bezlerini, kan dolaşımını uyardığını belirterek, hamilelere, ‘kanlı-canlı bir bebeğe sahip olmaları için’ bol ıspanak yemelerini tavsiye ediyor.


Ispanak yemeği kış aylarında sıcak sıcak servis edilirken yanında da yoğurt ile servis edilen besleyici ve son derece lezzetli yemeklerimiz arasında dır.Cok kısa sürede 20-25 dk gibi bir zamanda hazırlayabilirsiniz.


Sizde kısa sürede yapılabilecek,pratik bir yemek tarifi arıyorsanız sebze yemekleri arasına ıspanak yemeğini de katabilirsiniz.

ıspanak yemeği

 malzemeleri..

• 1 kg ıspanak
• yeteri kadar kıyma et (dana kıyma)
• 1 tane kuru soğan
• 1/2 cay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz,karabiber,
• 1 su bardağı kaynamış su(tencereye koyacağız)
• 1 su bardağı sıcak su (pirinci ıslatmak için)

ıspanak yemeği tarifi

• Öncelikle ıspanakları bol su ile iyice yıkıyoruz ve yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
• Pirinci bir su bardağı sıcak suyun içine atıp kabarması için kenara alıyoruz. 
• Tencereye zeytinyağını koyuyoruz ve kızınca içine ince ince doğradığımız kuru soğanı ilave ediyoruz.
• Soğanların içine etimizide ilave edip birlikte kavuruyoruz.
• Ardından salçayı ilave edip ve biraz daha kavuruyoruz.
• 1 su bardağı kaynamış suyu tencereye döküp, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırıyoruz.
• Ardından doğradığımız ıspanakları ilave edip bir iki kez karıştırdıktan sonra bardağın içinde sıcak su ile şişmiş olan pirinçleri süzerek ıspanakların içine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
• Ardından ıspanak yemeğini pişmesi için 20 dakikalığına ocakta, tencerenin ağzı yarı kapalı bırakıyoruz. 20 dakika sonra ıspanak yemeğini ocaktan alıp, sıcak sıcak servis ediyoruz.
• ıspanak yemeği hazır.
• Afiyet olsun.