Portakal Kabuğu Şekerlemesi-Orange Shell Candy Portakal kabuğu şekerlemesini gecen senelerde bir kez denemiştim ve robottan geçir...
Portakal Kabuğu Şekerlemesi-Orange Shell Candy
Portakal kabuğu şekerlemesini gecen senelerde bir kez denemiştim ve robottan geçirerek toz haline getirerek kullanmıştım .Bu defa şekerleme olarak kullanmak istedim ve çok severek tükettik.İnternette birçok yerde farklı şekillerde hazırlanmış bendim tarifi uygulama yöntemim biraz daha uzun sürelerde oldu.
Portakal kabuklarını sularda bekletme süresini geceden bekleterek hazırladım dolayısıyla daha uzun süreler su içerisinde kaldı. V e acı suyu daha çok çıktı.
Yaptıgım şekerlemeyi 3 portakal ile hazırlamıştım.Daha fazla hazırlayıp buzluğada atmayı düşünüyorum.Uğraşmaya değer bir tarif arkadaşlar ,pastalarınızda kurabiyelerinizde rahatca kullanabilirsiniz.Hatta tatlı krızınızde nefis bir doğal şekerleme.
Sizlerde tarifimi uygulayın birlikte hazırlayalım.
Tarifimizin viedosunu da izleyerek detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
***Portakal Kabuğundan şekerleme***
Malzemeler
- 3 adet kalın kabuklu portakal
- klasik su bardağı ile 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı portakal suyu
- 2su bardağı su
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- Portakallarımız iyice yıkayıp kurulayalım.Sonrasında elma dilimi gibi dilimleyerek Kesiyoruz ve geniş bir kapta su içerisinde en az 8 saat bekletiyoruz.
- İsterseniz kabuğun iç kısmındaki beyaz kısmı biraz inceltebilirsiniz.Ben inceltemedim
- Portakal kabukları ince çubuklar halinde keserek hazırlayabilirsiniz.
- 8 saatin sonunda suyunu süzerek üzerinden yeniden soguk su ile yıkayalım
- Bir tencere içerisine su koyaraka kaynatalım ve içerisine kabukları katalım üzerine biraz tuz serperek 5 dk kadar kaynatalım.
- Bu işlemi 2 kez tekrarladım
- En son suyunun süzerek tekrar tenceremizde kaynattıgımız suya alıyoruz ,bu defa tuz ilave etmeden
- Portakal kabuklarının üzerine 4 su bardağı toz şekeri serperek kaynatacağız.
- Ayrıca kabuklarımızın üzerine 2 su bardağı portakal suyu ilave ediyoruz .
- Uzerine 3 su bardağıda su ilave ediyoruz ve birlikte kaynatmaya birakıyoruz. İyice suyunu çekene dek kaynatıyoruz.
- Daha sonrasında sogumaya bırakmak için süzgeçli bir tepsiye diziyoruz.
- Dilerseniz tepside kurumaya bırakabilirsiniz ,dilerseniz fırına tepsisine dizerek 50 derecede 20 dk kurutabilirsiniz.
- sıcak halde iken toz şekerede bulayabilirsiniz. Ben şekersiz sade halini daha çok sevdim.Daha lezzetli geldi bana.Sizler kendi damak zevkinize göre şekerede bulayabilirsiniz.
- Portaka kabuğu şekerlemelerini hemen de tüketebilirsiniz yada kavanozlara doldurup sonraki günlerde de tüketebilirsiniz.
- Yapacak olanlara kolaylıklar dilerim .Afiyetler olsun.
Hiç yorum yok