RAMAZAN 10.İFTAR MENÜSÜ



ramazan 10.gün iftar menüsü

iftar yemek tarifleri

ramazana özel tarifler





Merhabalar Ramazanin 10.gün menunuz icin onerilerimle geldim..

Bu Aksam iftar menunuzde

Çorbaniz Yoğurtlu Yayla Çorbası

Yemeğiniz Zeytinyagli Taze Fasulyeli

Pilaviniz bol Kavurmalı Patlıcanlı Pilav

Salataniz mevsim sebzeli

İceceginiz nefis kayisili Komposto

olsun mu..

Patlıcanlı Pilavlı Kubbe Et




PATLICANLI PİLAV..

Tarifimiz için Malzemeler :
  • *4 adet ince uzun patlıcan 

Eti için :
  • *Yarım kilo sotelik et 
  • * 1 adet soğan 
  • * 2 adet domates 
  • * 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • * Tuz, karabiber 

Pilavı için :
  • * 2 su bardağı pirinç 
  • * 1 avuç Şehriye 
  • * 100 gram kadar tereyağı 
  • * Tuz 
Yapılışı :

  • Pirinci iyice yıkayıp sıcak suda beklemeye birakin. 
  • Eti tenceremize koyup suyunu cektirene kadar pişirelim. 
  • Sogani yemeklik dograyip etmizin içine ilave ediyoruz. 
  • Yagi ilave edip eti Soğanları beraber kavuralım.. 
  • Domatesleri rendeliyoruz.yemege ekleyip domates kokusu gidene kadar iyiçe kavurun 
  • Tuz, karabiber ve suyunu ayarlayip etler yumusayana kadar pişiriyoruz 
  • Patlıcanlari soyup boyuna ince dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz. 
  • Acisi çıkınca yıkayıp kurulayip sıvıyağda kizartiyoruz. 
  • Patlicanlari çukur bir kaba kenarlari hafif dışarda kalacak şekilde boyuna diziyoruz. 
  • Bu arada pilavı yapiyoruz. 
  • Sehriyeyi yağ ile birlikte tencereye alip kavuruyoruz. 
  • Biraz da sıvıyağ ekliyoruz ki tereyağ yanmasın. 
  • 2,5 şu bardağı su ilave edip su kaynayınca suzdugumuz pirinci koyuyoruz 
  • Tuzunu ilave edip kapagini kapatiyoruz ve su kaynadiginda altını kisiyoruz. 
  • Suyunu cekene kadar pisiriyoruz. 
  • Pisince kapağı açıp havlu kagitla örtüyoruz kapagini kapatıp dinlenmeye aliyoruz. 
  • Dinlenen pilavı Patlıcanlarin içine koyup hafifçe bastirarak duzeltiyoruz. 
  • Patlicanlarin sarkan kisimlarini pilavın üzerine kapatiyoruz ve servis tabagina ters ceviriyoruz 
  • Üzerine pişen etleri koyuyoruz 
  • Evet pilavımız hazır.. 
Share on Google Plus

About gül mutfagim

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

0 yorum :

Yorum Gönder