NOKUL TARİFİ

Merhabalar,uzun süredir yaşadigim her yörenin kendilerine özgü lezzetlerini ögrenip sizlerle paylasmaya calişiyorum..
Hayatimin bu dönemi karadenizin guzel bir sahil kenti plan sinopta geciyor..
Sinop ilinde bircok yeni lezzetle tanistim..
Bunlarda ilki NOKUL..
Bircok versiyonu var..Ben cevizli,kuruüzümlu ve şekerli olanini hazirladim..
Begeneceginizden emin olarak tarifime geçiyorum..
NOKUL..







Malzemeler..

  • 2adet yumurta
  • 1/2su bard sivi yag
  • 150 gr tereyag
  • 1tepeli yemek kaşigi yoğurt
  • 2yemek kasigi sirke
  • 1/2paket kabartma tozu
  • 1/2paket instant maya
  • Tuz
  • Yapilisi..
  • Yumurtalarin sarisini ve beyazini ayirin.
  • Tereyagi bir tavada eritin
  • İcerisine 1,5 su bardagi ılık su katın.
  • Siviyag yumurtanin aki ,sirke,yogurt erittiginiz ya ile iyice karistirilir.
  • Uzerine un dokulur ve kabartma tozu ve instant mayada ilave edilir.
  • Ele yapismayan birazda civik bir hamur yogrulur.
  • Dinlenmeye birakilir.
  • İc malzemesi olarak 
  • Ceviz kuru üzüm ve toz seker iyice birbirine katilir.
  • Hamurdan limon büyüklüğünde parcalar koparilip unlu bir zeminde incecik acilir..
  • Uzerine siviyag surulur ve cevizki karisim serpilir ve rulo sarilir.
  • En uste yumurta sarisi sürülüp 180 derecede pişirilir..
  • Afiyet olsun..

Share on Google Plus

About gül mutfagim

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

2 yorum :

  1. Süper olmuş. Bafra Nokuluda bu şekild eyapılıyormuş. Fakat yuvarlak değil . Karadeniz lezzetleri bir başka.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Karadenizde Nokul deniyormuş ilk defa duydum ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil