DOMATES DOLMASI Malzemeler 5-6 adetorta boy domates 300 gr. orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı bibe...
DOMATES DOLMASI
Malzemeler
5-6 adetorta boy domates
300 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz, 5-6 dal dereotu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçasıve domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı..
Domatesleri yıkayıp kurulayın.
İçlerini küçük bir bıçak yardımıyla oyun.
Diğer tarafta iç malzememizi hazırlamaya başlayalım.
Bir tava içerisine soğanımızı incecik doğrayalım.zeytinyağında yumuşayıncaya kadarı soteleyelim.
ince doğradığımız sarımsaklarımızıda ilave edelim.
İçerisine etimizi de katalım birlikte pişirelim.
Biber salçamızdan ve domates salçamızdan kasığın ucuyla biraz katalım ve birlikte sotelemeye devam edelim.
Baharatlarımızı katalım ve en son ince doğradığımız maydanozumuzu ilave edelim ve ocağı kapatalım.
İçlerini oyduğumuz domateslerimizin içlerine hazırladığımız bu etli mazememizi dolduralım.
Fırına vereceğimiz tepsimiz veya borcam içerisine salçalarımızı sulandırarak dökelim ve içlerini doldurduğumuz domateslerimizi dizelim.
Önceden ısıttığımız fırında 35-40 dk 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun efendim.
Malzemeler
5-6 adetorta boy domates
300 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz, 5-6 dal dereotu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçasıve domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı..
Domatesleri yıkayıp kurulayın.
İçlerini küçük bir bıçak yardımıyla oyun.
Diğer tarafta iç malzememizi hazırlamaya başlayalım.
Bir tava içerisine soğanımızı incecik doğrayalım.zeytinyağında yumuşayıncaya kadarı soteleyelim.
ince doğradığımız sarımsaklarımızıda ilave edelim.
İçerisine etimizi de katalım birlikte pişirelim.
Biber salçamızdan ve domates salçamızdan kasığın ucuyla biraz katalım ve birlikte sotelemeye devam edelim.
Baharatlarımızı katalım ve en son ince doğradığımız maydanozumuzu ilave edelim ve ocağı kapatalım.
İçlerini oyduğumuz domateslerimizin içlerine hazırladığımız bu etli mazememizi dolduralım.
Fırına vereceğimiz tepsimiz veya borcam içerisine salçalarımızı sulandırarak dökelim ve içlerini doldurduğumuz domateslerimizi dizelim.
Önceden ısıttığımız fırında 35-40 dk 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun efendim.
Hiç yorum yok