KABAK DOLMASI..

KABAK DOLMASI
Kabak ile yapilan yemekler içinde yapilisi ve lezzeti açısından en çok tercih edileni dolmasıdır..Bir çoğumuz arada bir yapsada yoğurt ile servis edildiğinde beğenilerek yenildiğini biliriz..


Malzemeler:
1 kg kabak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Harcı için:
250 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
Dereotu
Maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pul biber
Üzeri için:
1 adet domates
Sarımsaklı yoğurt
Dereotu
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp,soyun ve istediğiniz boyda kesin.Kestiğin kabakların içini çıkarın.
Harcı için soğan ve sarımsakları soyun doğrayın.Domatesleri soyup doğrayın.Pirinci yıkayıp süzün.Maydanoz ve dere otunu da ince ince doğrayın.Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, sarımsak, domates, pirinç, biber salçası, domates salçası,dere otu,maydanoz,tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı kabakların içine paylaştırın.Üzerlerini dilimlenmiş domates ile kapatın.Hazırladığınız dolmaları bir tencereye dizin.
Bir tavada domates salçasını sıvı yağ  kavurup,su ilave edin.Bu sosu dolmaları dizdiğiniz tencereye dökün.Orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın.
Afiyet olsun..Sevgiler..
Share on Google Plus

About gül mutfagim

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

0 yorum :

Yorum Gönder