Farklı bir börek tarifi. Pırasa,havuç ve kıyma etin uyumu... Aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı... Pırasa sevmeyenlerin de denemesi gereke...
Farklı bir börek tarifi. Pırasa,havuç ve kıyma etin uyumu... Aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı... Pırasa sevmeyenlerin de denemesi gereken bir tarif. Baharatlarla lezzetlendirebileceğiniz bir börek pırasalı börek.
MALZEMELERİMİZ..
MALZEMELERİMİZ..
- 1,5 Su bard ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gr kıyma
- 3-4 sap pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 1adet küçük baş kuru soğan
- Aldığı kadar un
- 1çay bardağı sıvı yağ
- 50 gr tereyağ
- Önce ılık süt içerisinde kuru mayayı,tuzu,sekeri karıstırıyoruz.Mayamızın kabarmasını bekliyoruz.
- Diğer tarafta soğanı ince yemeklik doğruyoruz.Sıvıyag icerisinde soteliyoruz.
- Kıymamızı,ince doğranmış pırasayı ve rendelenmiş havucu ilave ederek güzel kavuruyoruz.
- Geniş bir kap içerisinde köpüren mayamızida ilave ederek tereyag ile birlikte aldıği kadar un ile hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.
- Üzerini kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz.
- Hamurumuzdan parçalar koparıp 1cm incelikte genişce açıyoruz.
- İçerisine harcımızdan koyup rulo yapiyoruz.
- Yağladığımız tepsimize gul seklinde rulolarımızı sararak yerleştiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 40 dk üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
Hiç yorum yok