ÇİLEK PELTELİ SÜNGER PANDİSPANYA

Sevgili dostlar bu yayınımızda sızlere iki tarif birden vermiş olacağız.Bu şekilde başka tariflerinizde kullanabileceğiniz alternatifler elde etmiş olaaksınız..
Burada pandıspanya ve pelte yapımını anlatarak yapacağız pelteli pandispanyamızı..Meyvesini sizler mevsim meyvelerine göre ayarlayabilirisiniz. Biz çilek tercih ettik.Zira bizde çilek deyince akan slar durur..:)
 Evet tarifimize gecelim tabii. Buyrun..
    Yumuşacık Pasta keki Tarifi

    Malzemeler
    • 5 adet büyük boy yumurta oda sıcaklığında olsun..
    • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı kaynar su ( şekerin daha kolay erimesini sağlamak için)
    • 1 tepeli su bardağı + yarım su bardağı un (2 su bardağından az eksik de diyebiliriz)
    • Yarım paket kabartma tozu
    • Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
    • Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpın.Tuz eklemesenizde kar gibi oluyor..
    • Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam edin. Rengi çok açık sarı olana dek çırpın.
    • Yumurta aklarını ilave edip tahta kaşıklaveya düşük devirde mikserle  dikkatlice karıştırın.
    • Unu ve kabartma tozunu eleyip ağır ağır karıştırarak yedirin. Bu işlemi mikserle bir dakika kadar çırparak yapmanız daha kolay olacaktır.
    • Tereyağıyla veya sıvıyağ ile yağlayıp, unladığınız tepsiye pandispanya hamurunu dökün ve yayın.
    • Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
    • 200 derecelik soğuk fırına pandispanyayı sürün.
    • Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Üzeri pembeleşince pandispanyayı fırından alın. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin.
    • Fırından çıkardığınız pasta kekinin kenarlarınıince uçlu bir bıçakla sürterek tepsiden ayrılmasını sağlayın ve  bir örtü üzerine ters çevirin. İyice soğusun.Soğumadan kesmeyin ki hamurlaşmasın.
    • Pandispanyanızı soğuduktan sonra dondurucuda da saklayabilirsiniz. Kullanmadan 2-3 saat önce çıkarıp çözüldükten sonra kullanabilirsiniz. 



                                                                                      
    Yumuşacık pasta kekimiz hazır .
    Artık peltesiniz hazırlamaya geçelim.
    Pastayı hazırlarken, pandispanyayı mutlaka 1 su bardağı kadar sütle ıslatın. Islatılıp bir gece bekletilmiş pasta pamuk gibi yumuşacık olur. İçinde yağ olmadığı için ıslatılmayan pandispanya biraz kuru olabilir.Hanımlar tarifimiz 26 x 37 cm teflon tepsi için di..:)

    Meyveli pelte yapımı..
    MALZEMELER..
    • 3 Su bardağı olacak kadar meyveyı( ben çilek kullandım) el blendarı ile püre haline gertirin.
    • 1 su bardağı su
    • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
    • 9 yemek kaşığı şeker
    YAPILIŞI..
    • Şekeri ve nişastayı birbirine iyice karıştırın.üzerine 1 bardak suyu ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
    • Daha sonra çilek püresini ileve edin ve bir taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
    • Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
    • Ilınınca pandıspanyanızın üzerine veya arasına sürün.


    evet süslemememizide bitirdik pastamız hazır işte buyrun..Haydi sizlerde mutfağa..sevdiklerinize güzel bir süprize ne dersiniz.. Afiyet olsun..
    Share on Google Plus

    About gül mutfagim

    Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

    0 yorum :

    Yorum Gönder