ETLİ PATLICAN YEMEĞİ

Patlıcan yemeği birçok şekilde hazırlanabilmektedir.Ben etli olanın seçtim ve hemen hazırlığa basladım. Malzemeleri... 6-7 ade...

Patlıcan yemeği birçok şekilde hazırlanabilmektedir.Ben etli olanın seçtim ve hemen hazırlığa basladım.






Malzemeleri...

• 6-7 adet patlıcan
• 1/2 kg kuşbaşı et
• 1 adet iri kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• baharatlar(isteğe baglı)
• sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çorbakaşığı salca

Hazırlanışı...

-Patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra üzerindeki siyah kabuklarını şeritler halinde soyuyoruz.

-Küp küp doğruyoruz.ve Tuz kattığımız Suyun içerisinde bekletiyoruz ki kararmasınlar..

-Ayrı bir tencerede yemeklik doğradiğimiz soğanları sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz.İyice yumuşayan soğanların içine yarım bardak sıcak su ilave ederek etlerimizi katıyor ve tenceremizin kapağını kapatıp etlerimizi pişiriyoruz.

-Salçamızı da katarak birlikte biraz daha soteliyoruz.

-Doğradığımız patlıcanları sudan çıkarıp Etlerimizin üzerine tencereye alıyoruz.

-Biber ve kabuklarını soyarak doğgradıgımız domatesleride ilave ediyoruz karabiber ve pul kırmızı biber ilave ediyoruz.

-İsteğe bağlı olarak sarımsaklarımızı da ekleyip 2 su bardağı sıcak suyumuzu da kattıktan sonra tenceremizın kapağını kapatıp orta ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.