Patlıcan yemeği birçok şekilde hazırlanabilmektedir.Ben etli olanın seçtim ve hemen hazırlığa basladım.






Malzemeleri...


  • 6-7 adet patlıcan
  • 1/2 kg kuşbaşı et
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • baharatlar(isteğe baglı)
  • sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çorbakaşığı salca
Hazırlanışı...

-Patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra üzerindeki siyah kabuklarını şeritler halinde soyuyoruz.

-Küp küp doğruyoruz.ve Tuz kattığımız Suyun içerisinde bekletiyoruz ki kararmasınlar..

-Ayrı bir tencerede yemeklik doğradiğimiz soğanları sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz.İyice yumuşayan soğanların içine yarım bardak sıcak su ilave ederek etlerimizi katıyor ve tenceremizin kapağını kapatıp etlerimizi pişiriyoruz.

-Salçamızı da katarak birlikte biraz daha soteliyoruz.

-Doğradığımız patlıcanları sudan çıkarıp Etlerimizin üzerine tencereye alıyoruz.

-Biber ve kabuklarını soyarak doğgradıgımız domatesleride ilave ediyoruz karabiber ve pul kırmızı biber ilave ediyoruz.

-İsteğe bağlı olarak sarımsaklarımızı da ekleyip 2 su bardağı sıcak suyumuzu da kattıktan sonra tenceremizın kapağını kapatıp orta ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.













Axact

Axact

Vestibulum bibendum felis sit amet dolor auctor molestie. In dignissim eget nibh id dapibus. Fusce et suscipit orci. Aliquam sit amet urna lorem. Duis eu imperdiet nunc, non imperdiet libero.

Post A Comment:

0 comments: